Способы заготовки приготовления и применения лекарственных растений

Строна П. А.

При самостоятельном сборе лекарственных растений необходимо придерживаться определённых сроков и правил сбора, так как, только в определённое время растения обладает всеми необходимыми для лечения свойствами, а сохранить их возможно только при правильном сборе и хранении.

При сборе растений необходимо знать:

1. какие части того или иного вида лекарственного растения имеют применение в народной медицине;
2. в какое время должен производиться сбор и как именно технически он выполняется;
3. как должна вестись сушка растений;
4. какие меры должны быть приняты для лучшего сохранения заготовленного материала.

Количество действующих начал, содержащихся в лекарственном растении, в различные периоды роста и развития последнего бывает неодинаково и колеблется; поэтому время сбора лекарственных растений приурочивается к моменту наибольшего содержания в них действующих начал. Так, если в дело идет все растение, его собирают в начале цветения; в такое же время собираются и растения, от которых употребляются все надземные части - трава. Сбор листьев производится, как правило, перед цветением, за исключением "мать-и-мачехи " которую заготовляют после цветения. Корни, корневища и клубни заготовляются осенью, по прекращении в растении сокодвижения или ранней весной до начала его. Семена и плоды - в период их полного созревания, за некоторыми исключениями. Сбор надземных частей растения, в особенности цветов, должен производиться в сухую погоду и по сходе росы, так как только при этом условии удается при сушке сохранить у частей растения их естественный цвет и предохранить от самонагревания (процессов бактериального и грибкового разложения), результатом которого часто является утрата растением действующего начала. Перечислим теперь правила сбора отдельных частей растений:

Почки собирают ранней весной, в период набухания, до их распускания. Сосновые почки срезают с ветвей ножом, мелкие (например, березовые) срезают вместе с ветками. Сушат, расстилая тонким слоем, в хорошо проветриваемых помещениях. Высушенные ветки обмолачивают или почки обрывают руками.

Кору собирают в период усиленного весеннего сокодвижения, до распускания листьев. Делают два полукольцевых надреза ножом на расстоянии 20—30 см, соединяют двумя продольными надрезами и сдирают кору частями в виде желобков. Кора снимается со стволов и ветвей (крушина), а у дуба - только с ветвей. Сушат кору на солнце, под навесами или в закрытых проветриваемых помещениях.

Листья собирают в период бутонизации, цветения растений, иногда в фазе плодоношения. Толстые сочные черешки, не содержащие полезных веществ (мать-и-мачеха), удаляют, т. к. они затрудняют сушку. Мелкие кожистые листья (брусника) срезают вместе с веточками, а затем отделяют листья. Сушат в тени под навесами, в закрытых помещениях, на чердаках, раскладывая тонким слоем.

Цветки собирают в период полного распускания, иногда в стадии бутонизации. Сушат в тени, иногда в затемненном помещении (васильки).

Травы собирают в период полного цветения или бутонизации, срезая всю надземную часть на уровне нижних листьев, растений с жесткими стеблями (полынь, череда) собирают отдельно листья и цветущие верхушки. Сушат в тонких пучках, подвешенных на сквозняке, или раскладывают тонким слоем в тени на хорошо проветриваемом месте, например на чердаке.

Плоды  и семена собирают в период полной зрелости, а иногда немного недозревшими (шиповник) в том случае,если при полном созревании плоды осыпаются, или, становятся мягкими, мнутся при сборе. Сочные плоды собираютутром или вечером, т. к. при дневном сборе в сильнуюжару они быстро портятся. Перед сушкой их завяливают насолнце в течение 1—2 дней, а затем сушат при температуре 70—90° в печах. Мыть плоды перед сушкой нельзя.

Перед сушкой сырье сортируют, удаляя случайно попавшие части того же или других растений. Раскладывают растения тонким слоем, перемешивают 3—4 раза в день (кроме цветков). Сырье должно сохранять зеленый цвет, не пересыхать. Сушку заканчивают, когда листья и цветки легко растираются в порошок, стебли ломаются с характерным треском, корни ломаются, но не гнутся, ягоды при сжимании в руке рассыпаются, не давая слипшихся комков.

Сухое сырье хранят в мешочках из ткани, бумажных пакетах, коробках, банках. Пахучие лекарственные растения нужно хранить отдельно от непахучих. Сухие ягоды гигроскопичны, поэтому их лучше держать в сухом месте на сквозняке в бумажных пакетах. Сырье должно находиться отдельно от веществ со специфическими запахами — керосина, нафталина и т. п. Обычно сроки хранения цветов, травы и листьев не превышают 1—2 лет, а корней, корневищ, коры — 2—3 лет.

Календарь сбора лекарственных растений.
(Для средней полосы России)

МАРТ

Береза — почки Брусника — листья Сосна — почки

АПРЕЛЬ

Береза — почки Брусника — листья Горец змеиный — корне­вища Девясил высокий — корневища с корнями Дуб — кора Калина обыкновенная — кора

Крушина ольховидная — кора Лапчатка прямостоячая – корневища Папоротник мужской — корневище Сосна — почки Толокнянка обыкновен­ная — листья Тополь черный — почки

МАЙ

Адонис весенний — трава Багульник болотный — облиственные ветви Бepeзa бородавчатая — листья, почки Боярышник красный — цветы, плоды Брусника — листья Дягиль лекарственный — корни Дуб — кора Калина обыкновенная — кора Копытень европейский — листья Крапива двудомная — ли­стья Крушина ольховидная — кора Крушина ломкая — кора Ландыш майский — трава, листья, цветки Лопух большой — корни Мать-и-мачеха — цветки, листья Одуванчик лекарствен­ный — трава, корни

Окопник лекарственный — корни Папоротник мужской — корневище Пастушья сумка—трава Первоцвет весенний — ли­стья, цветки Пион уклоняющийся — корни Пихта сибирская — почки, хвоя Плаун булавовидный — трава, споры Подорожник обыкновен­ный — трава Пырей ползучий — корневища Смородина   черная — листья Сосна лесная — хвоя, почки Толокнянка    обыкновен­ная — листья Тополь черный — почки Фиалка трехцветная — трава Хвощ полевой — трава Хрен обыкновенный — корни Черемуха — цветки, плоды

ИЮНЬ

Адонис весенний — трава Багульник болотный — облиственные ветви Белена черная — листья Береза бородавчатая — листья, почки Боярышник красный — цветы, плоды Василек синий — цветки Вахта трехлистная — листья Горец птичий — трава Донник лекарственный — трава Дягиль лекарственный — корни Желтушник серый — трава Земляника лесная — плоды, листья Золототысячник малый — трава Исландский лишайник — слоевище Копытень европейский — листья Крапива двудомная — ли­стья Ландыш майский — трава, листья, цветки Липа сердцевидная — цветки Лопух большой — корни Мать-и-мачеха — цветки, листья Одуванчик   лекарствен­ный — трава, корни Окопник лекарственный — корни

Пастернак   посевной — трава Пастушья сумка — трава Пион уклоняющийся — корни Пихта сибирская — почки, хвоя Плаун булавовидный — трава, споры Подорожник большой — листья Подорожник обыкновенный — трава Полынь горькая — листья Папоротник мужской — корневища Пустырник пятилопастный — трава Ромашка душистая — цветочные корзинки Сосна лесная — хвоя, почки Сушеница топяная — трава Тимьян ползучий — трава Тмин обыкновенный — трава Фиалка трехцветная — трава Хвощ полевой — трава Хрен обыкновенный — корни Череда трехраздельная — трава Черемуха — цветки, плоды Черника — листья Чистотел большой — трава Ятрышник — клубнекорни

ИЮЛЬ

Адонис весенний — трава Аир болотный — трава Багульник болотный — трава Белена черная — листья, почки Береза бородавчатая — листья, почки Бессмертник песчаный — соцветия Боярышник красный — цветки, плоды Василек синий — цветки Вахта трехлистная — листья Голубика — плоды Горец перечный — трава Горец почечуйный — трава Донник лекарственный — трава Душица обыкновенная — трава Дягиль лекарственный — корни  Желтушник серый — трава Живокость сетчатоплодная — трава Зверобой продырявлен­ный — трава Земляника лесная — пло­ды, листья Золототысячник малый — трава Исландский лишайник — слоевище Календула лекарственная (ноготки)— соцветия Калина обыкновенная — кора, плоды Кипрей узколистный — трава Копытень европейский — листья Коровяк скипетровидный — венчики цветков Крапива двудомная — листья Липа сердцевидная — со­цветия Лопух большой — корни Лук репчатый — луковица Льнянка обыкновенная — трава Малина обыкновенная — плоды, листья Морковь посевная — семена, корнеплоды Мать-и-мачеха — цветки, листья

Можжевельник — шишкоягоды Мята полевая — трава Одуванчик лекарственный — трава, корни Окопник лекарственный — корни Папоротник мужской — корневище Пастернак посевной — трава Пастушья сумка — трава Петрушка огородная — трава, корни Пижма обыкновенная — соцветия Пион уклоняющийся — корни Пихта сибирская — почки, хвоя Плаун булавовидный — трава, споры Подорожник большой — листья Подорожник обыкновенный — трава Полынь горькая — трава, листья Полынь обыкновенная — трава Пустырник пятилопастный — трава Ромашка душистая — цве­точные корзинки Смородина черная — пло­ды Сушеница топяная — тра­ва Сосна лесная — хвоя, почки Тимьян ползучий — трава Тмин обыкновенный — пло­ды Толокнянка обыкновен­ная — листья Тысячелистник обыкновенный — трава Фиалка трехцветная — трава Хвощ полевой — трава Хрен обыкновенный — корни Череда трехраздельная — трава Черемуха обыкновенная — плоды Черника — плоды Чистотел большой — трава Шиповник коричный — цветки, плоды Ятрышник — клубнекорни

АВГУСТ

Адонис весенний — трава Аир болотный — корневища, трава Багульник болотный — трава Бессмертник песчаный — соцветия Боярышник красный — цветки, плоды Валериана  лекарственная — корни, корневище Голубика — плоды Горец почечуйный — трава Донник лекарственный — трава Душица обыкновенная — трава Дягиль лекарственный — корни Желтушник серый — трава Золототысячник малый — трава Исландский лишайник — слоевище Календула лекарственная (ноготки) — соцветия Калина обыкновенная — кора, плоды Кипрей узколистный — трава Коровяк скипетровидный — венчики цветов Крапива двудомная — листья Крестовик обыкновенный — трава, корни Лопух большой — корни Лук репчатый — луковица Калина обыкновенная — плоды Морковь посевная — семена, корнеплоды Мать-и-мачеха — цветки, листья Одуванчик лекарственный — трава, корни

Окопник лекарственный — корни Папоротник мужской — корневище Пастушья сумка — трава Петрушка огородная — трава, корни Пижма обыкновенная — соцветия Пион уклоняющийся — корни Плаун булавовидныйспоры, трав Подорожник большойлистья Полынь горькая — трава Ромашка душистая — цветочные корзинки Рябина обыкновенная — плоды Синюха голубая — корневища с корнями Сосна лесная — хвоя, почки Сушеница топяная — трава Тмин обыкновенный — плоды Толокнянка обыкновенная — листья Тысячелистник обыкновенный — трава Фиалка трехцветная — трава Хвощ полевой — трава Хмель обыкновенный — шишки Хрен обыкновенный — корни Череда трехраздельная — трава Черемуха обыкновенная — плоды Черника — плоды Чеснок посевной — луковицы Чистотел большой — трава Шиповник коричный — плоды

СЕНТЯБРЬ

Валериана лекарственная — корневища с корнями Горец змеиный — корневища с корнями Дягиль лекарственный — корневища с корнями Календула лекарственная (ноготки) — соцветия Калина обыкновенная — плоды, кора Капуста Клюква — плоды Крапива двудомная — листья Кровохлебка лекарственная — корни, корневище Крушина слабительная (жостер) — плоды Лапчатка прямостоячая — корневище Лопух большой — корни Лук репчатый — луковица Можжевельник обыкновенный — шишкоягоды Морковь посевная — семена, корнеплоды Одуванчик лекарственный — корни Ольха серая — шишки Папоротник мужской — корневища

Пастушья сумка — трава Первоцвет весенний — корневища с корнями Петрушка огородная — трава, корни Пион уклоняющийся — корни Плаун булавовидный — споры Подорожник большой — листья Полынь горькая — трава Ромашка душистая — цве­точные корзинки Рябина обыкновенная — плоды Синюха голубая — корневища с корнями Тмин обыкновенный — трава Толокнянка обыкновенная — листья Тысячелистник обыкновен­ный — трава Фиалка трехцветная — трава Хвощ полевой — трава Хмель обыкновенный — шишки Хрен обыкновенный — корни Цикорий дикий — корни Шиповник коричный — плоды Щавель конский — корневища и корни

ОКТЯБРЬ

Валериана лекарственная — корневища с корнями Горец змеиный — корневища Дягиль лекарственный — корневища с корнями Калина обыкновенная — плоды, кора Клюква — плоды Кровохлебка лекарственная — корневища и корни Лапчатка прямостоячая — корневища Можжевельник обыкновенный — шишкоягоды

Одуванчик лекарствен­ный — корни Окопник лекарственный — корни Ольха серая — шишки Папоротник мужской — корневища Первоцвет весенний — корневища с корнями Пырей ползучий — корневища Стальник полевой — корни Толокнянка обыкновенная — листья Цикорий дикий — корни Шиповник коричный — плоды Щавель конский — корневища и корни

НОЯБРЬ

Ольха — соплодия Стальник полевой — корни

Способы приготовления лекарственных препаратов растительного происхождения в домашних условиях.

Для приготовления настоев и отваров лекарственное сырье измельчают. Траву, листья, цветы измельчают  до частиц размером не более 5 мм, стебли, корни, кору — до 3 мм, семена, плоды — до 0,5 мм.

Сырье помещают в фарфоровый, эмалированный или стеклянный сосуд, заливают водой комнатной температуры, закрывают крышкой и нагревают на кипящей водяной бане при частом помешивании: настои — в течение 15 минут, отвары — в течение 30 минут. После этого сосуд охлаждают при комнатной температуре — настои в течение 45 минут, отвары в течение 10 минут. Затем содержимое процеживают, отжимая остаток сырья, и добавляют воду до соответствующего объема.

Отвары из сырья, содержащего дубильные вещества (кора дуба), процеживают немедленно после снятия с водяной бани.

Настои и отвары готовят из расчета 1:10, т. е. чтобы получить 100 мл настоя, надо взять 10 г сырья. Настои из корневища валерианы готовят из расчета 1:30. Настои для наружного применения готовят более концентрированными.

При приготовлении настоев можно обойтись и без водяной бани. В этом случае сырье заливают кипятком, ставят на пли­ту и следят, чтобы настой не кипел. Через 15 минут его снимают, охлаждают и фильтруют.

Настои и отвары быстро портятся, особенно в летнее время или в теплом помещении, поэтому лучше их готовить еже­дневно. Если это невозможно, их хранят в холодильнике не более 3 суток.

Настойки готовят на 40°-ном спирте. Измельченное сырье заливают спиртом, закупоривают и выдерживают при комнатной температуре в течение 7 суток. Чаще всего объемное соотношение при приготовлении настоек 1:5. Затем настойку сливают, отжимают остатки растений и фильтруют через несколько слоев марли. Процеженная настойка, независимо от цвета, должна быть прозрачной. Чаи и сборы лекарственных растений состоят из смеси нескольких видов растительного сырья. Для получения равномерной смеси отвешенное сырье смешивают на чистой бумаге, в ступке или банке.

Способы применения и дозировки лекарств растительного происхождения, а так же их показания и противопоказания должны быть отдельно указаны в каждом рецепте, их надо строго соблюдать. Кроме того, перед применением фито препаратов рекомендуется ознакомиться со статьей «Траволечение или фитотерапия, история и основная концепция метода, а так же перечень противопоказаний для применения некоторых лекарственных растений» и проанализировать состав сбора на наличие растений противопоказанных пациенту по тем или иным причинам.